La zona per me ha dei validi principi, considerando anche che è nata come dieta per diabetici o comunque per chi aveva necessità di controllare l'insulina, cosa che può tornare utile a tutti, specie i sedentari... i principi su cui si basa anche sono interessanti, di danni ne han fatti molto di più le chetogenetiche, proteiche "paleo"litiche (ottimo nome a livello di marketing), le dissociate alla membro di canide, ecc.
Resta il fatto che, come giustamente dici, se un giorno si mangia focaccia e birra (veleno... ma io per non sbagliare di birre ne bevo un paio, la prima serve solo per rinfrescare la bocca!!!!), oppure solo pasta e pane, cambia nulla.
Come sempre molti guardano la pagliuzza ma la trave proprio non riescono a vederla... avendocela ben piantata nell'occhio
Chiaramente hai ragione, quando si scrive una frase come ho fatto io è impossibile descrivere bene un pensiero.
La zona nasce in USA per l'USA medio che quando ha fame si ferma da dunkin' donuts, prende una scatola di donuts con una coca light, sale in auto e si scofana tutto. Questo signore non sa distinguere una pro da un carbo da un fat e manco sa cosa sono.
E allora per questo signore, essendo fallito in partenza l'obiettivo di spiegare come si mangia, da delle indicazioni molto semplici da comprendere e di ragionevolezza:
- mangia un po di tutto (poi diventato il 40-30-30)
- mangia di meno (è una dieta ... il signore capisce che è grasso e capisce il "mangia di meno")
E tra tutte le varie porcherie che ci sono in giro alla fine la zona è solo una dieta di ragionevolezza.
poi chiaramente il ns barry essendo un genio del marketing ci ha costruito attorno un business basato sui sui blocchetti bilanciati, libri, corsi, ... e chi più ne ha più ne metta.
E allora il messaggio è diventato rigido "se mangi 50-30-20 stai male!!!! devi fare 40-30-30, bilanciato! prendi i miei blocchetti così vai tranquillo!!"
Ma è chiaramente una forzatura per chiunque non sia uno che non sa cosa sta mangiando. Ed è per questo che parlo di danni fatti dalla zona: quando un ciclista mangia 40-30-30 non ha capito nulla, non ha capito cosa sta facendo, non ha capito perché lo fa, non ha capito neppure cosa sta cercando ma si nasconde semplicemente dietro un "mangio bilanciato" ricopiando pedissequamente lo slogan di barry senza avere manco capito cosa significa
p.s. la scelta della parola "bilanciato" è marketing wise semplicemente fantastica, ti dice intimamente che stai facendo la cosa giusta e ti lascia trasparire che ogni altra proporzione è male in quanto non bilanciata.
"la mia è una dieta con un rapporto bilanciato" ... geniale, le altre quindi sono sbagliate.