cosa avete mangiato? (parte 10)

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sovrasterzo85

Maglia Amarillo
19 Maggio 2013
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Colazione: 300 ml latte p.s, 100 gr avena, 3 fette biscottate integrali con marmellata, una banana, tazza d'orzo.

Caffe all'auto grill,

Un' ora e mezza prima della partenza caffè e cornetto al cioccolato al bar.
Il cornetto potevo e dovevo evitarlo, ma era la scusa per leggere il giornale a scrocco.

40' prima della partenza un fruttino. Fatta 1/2 di RC, 1h 58' 16", il mio garmin porta un minuto in meno e 80 m in più. Al l'undicesima km fruttino.
Poi posta party con un bel piatto di farro e verdure.

Pranzo due ore dopo, gnocchi con evo e parmigiano, una birreria, due scatolette di tonno, un budino al cioccolato.

Metà pomeriggio, due mele.

Comunque io dopo corsa e bici, specie se ho fatto sforzo intenso non ho fame, mangio perché "devo", per recuperare, il nuoto invece mi mette una gran fame, anche se faccio mezz'ora tranquilla



Se era solo una scusa, bastava il caffè.... golosone!! 🤣
 

sovrasterzo85

Maglia Amarillo
19 Maggio 2013
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No Davide, mi sono seduto e ho ordinato caffè e cornetto e letto il giornale. Se era solo caffè lo bevevo al banco



P.s come stai?o-o





Massimo



Bhe io il giornale lo leggo da seduto al bar col caffè... eheheh si vede che al Nordde funziona diversamente [emoji3]
Dai, potrebbe andar meglio ma c è sempre chi sta peggio
Grazie max è bravo per la 1/2
 

stambe

Scalatore
9 Luglio 2014
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Kuota - Scott scale
Per cena sgombro, noci e yogurt. E un buon vinello
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giulio.gennari

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apennino parmense
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Tarmac SL7, Specialissima Pantani, Lee Cougan Cross Fire
Cena
-fagiolini lessi con patate dolci e un uovo sodo (solo albume)
-vasetto di tonno con riccioli di crusca
-caffè d'orzo
-quadratino fondente (devo limitarmi)
-mela

Post cena
-the verde al gelsomino
-2biscotti

Domani è il lunedì del digiuno 16/8
Rimangio quindi alle 13
 

andre.road

Scalatore
11 Ottobre 2012
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:-)
Capitolo brodaglie. Qui è da un po' che abbiamo cominciato. Minestroni di verdure, legumi, patate, si è comprata una zucca intera con la quale abbiam fatto un po' di tutto (pure le polpette) ed ovviamente anche delle buone minestre.


Volevo chiedere se usate passare le verdure? Se è vero che passare le verdure riduce o altera le proprietà? Oppure se ritenete sia una falsa credenza?

A me personalmente piace molto il passato, coi crostini e un buon olio.

Ieri sera ad esempio ne ho fatto uno zucca, patate e fagioli.
 

kikhit

Scalatore
21 Dicembre 2004
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2.896
tra torinese e pinerolese, un po' qui e un po' lì
www.thegroupmtb.it
Bici
una bitumiera e altri aggeggi a pedali con due ruote più o meno grasse
Capitolo brodaglie. Qui è da un po' che abbiamo cominciato. Minestroni di verdure, legumi, patate, si è comprata una zucca intera con la quale abbiam fatto un po' di tutto (pure le polpette) ed ovviamente anche delle buone minestre.


Volevo chiedere se usate passare le verdure? Se è vero che passare le verdure riduce o altera le proprietà? Oppure se ritenete sia una falsa credenza?

A me personalmente piace molto il passato, coi crostini e un buon olio.

Ieri sera ad esempio ne ho fatto uno zucca, patate e fagioli.

A me il passato piace molto e non vedo come, usando un passaverdura mano (almeno, io uso quello), si possano alterare le proprietà degli alimenti.
Forse cambia frullando con minipimer o simili (ma non so quanto cambi, la vedura è cotta e il calore ormai fa pochi 'danni'), ma a quel punto è un frullato e non un passato e la differenza è notevole anche solo a livello organolettico, visto che frullando si incorpora molta aria e si sminuzza in maniera molto più fine che usando il passaverdure ;-)
 

never give up!

max_good
9 Gennaio 2010
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Piacenza
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krypton xroad - 0 slr
l'unica cosa che vedo è che, al limite, si potrebbero perdere un po' di fibre...
se si butta quello che rimane nel passaverdura...
(a volte è voluta, mi madre quando passa i legumi elimina la "pelle" che rimane nel passino, li trova più digeribili)
 

kikhit

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una bitumiera e altri aggeggi a pedali con due ruote più o meno grasse
l'unica cosa che vedo è che, al limite, si potrebbero perdere un po' di fibre...
se si butta quello che rimane nel passaverdura...
(a volte è voluta, mi madre quando passa i legumi elimina la "pelle" che rimane nel passino, li trova più digeribili)

A me ne rimane nulla di fobra, passando due o tre volte partendo con fori larghi e stringendo man mano.

Per i legumi, invece, se elimini le bucce oltre che più digeribili dovrebbero restare anche meno pirotecnici... io li preferisco con le bucce! Se però voglio una crema di legumi fine fine, frullo direttamente (proprio per incorporare aria e dare cremosità) e passo al setaccio (il 'colino' in metallo per intenderci), come l'altra sera che ho fatto crema di piselli per accompagnare un bel filetto di palamita scottato... e in questo caso ci ho anche aggiunto un bel pezzetto di velenosissimo burro! :mrgreen:
 

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max_good
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A me ne rimane nulla di fobra, passando due o tre volte partendo con fori larghi e stringendo man mano.

Per i legumi, invece, se elimini le bucce oltre che più digeribili dovrebbero restare anche meno pirotecnici... io li preferisco con le bucce! Se però voglio una crema di legumi fine fine, frullo direttamente (proprio per incorporare aria e dare cremosità) e passo al setaccio (il 'colino' in metallo per intenderci), come l'altra sera che ho fatto crema di piselli per accompagnare un bel filetto di palamita scottato... e in questo caso ci ho anche aggiunto un bel pezzetto di velenosissimo burro! :mrgreen:

mia mamma è più "pratica"...direttamente con i fori più piccoli...è per questo che rimane "scarto"...
se arrivo in tempo lo recupero...altrimenti amen :mrgreen:
senza quella fibra avrò qualche blocco intestinale...;-)
 
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