ma il problema è solo digestivo, non influenza nessun altro processo, ma lo stesso può dirsi per qualsiasi combinazione alimentare (che siano proteine/grassi/carbo) che, a livello del singolo individuo, possono risultare non gradite...
Per me il problema digestivo non è tanto dovuto al tipo di alimento ma al fatto che le proteine (così come i grassi) hanno un tempo di svuotamento gastrico maggiore per cui comunque uno che "mischia" è presumibile che al termine avrà ingerito anche un quantitativo maggiore di proteine rispetto a chi le prende da una sola fonte. Quindi è il tempo di digestione che si dilata che dà l'impressione di far fatica a digerire. IMHO.