Scusa ma sei sicuro di aver regolato al meglio i cantilever? Perchè un buon set di canti a profilo medio o stretto, se ben regolati, sono in grado di fornire tutta la potenza di cui necessiti, certamente non inferiore a quella dei mini-v...
La teoria è un po' complicata, ma in sintesi i migliori risultati si ottengono tenendo il cavetto trasversale quanto più orizzontale e quindi basso possibile. Allo stesso tempo, l'angolo tra il corpo freno (ovvero la linea che congiunge perno freno e clamp del cavetto) e il cavetto stesso dovrebbe essere di circa 90° nel momento in cui il pattino tocca il cerchio.
Se il primo punto è facilmente realizzabile (se i tuoi freni hanno cavetti di lunghezza fissa, detti "link wire", ti basta sostituire cavetto e triangolino con un modello normale), il secondo può essere impossibile da raggiungere con i freni moderni dotati di pattini tipo road o v-brake non regolabili nello sbalzo, con i quali puoi solo spostare gli spessori da un lato all'altro o al massimo aggiunger qualche rondella. Infatti, la limitata regolabilità dello sbalzo riduce la regolabilità dell'angolazione del corpo freno. Ad ogni modo, già regolare in modo corretto lunghezza e inclinazione del cavetto può dare risultati notevoli.
Se invece hai dei freni a profilo largo, non c'è molto da fare, in quanto la loro potenza è sempre piuttosto limitata comunque li si regoli. Ma sostituire i cantilever è certamente meno oneroso che passare ai dischi, soprattutto considerando che andrebbe bene anche un paio di vecchi Shimano a profilo stretto di quelli che trovi sulle bici da città di qualche anno fa, almeno per provare...
Un'altro accorgimento che vale la pena di provare prima di spendere cifre folli, è provare con dei pattini diversi. Personalmente mi trovo ottimamente con i KoolStop salmon compound, un altro pianeta rispetto a pattini generici.
Se invece il tuo cruccio è il comportamento in caso di bagnato, allora i dischi sono davvero tutt'altra cosa, punto e basta.