Il pesce a ciclo vitale breve non ha mercurio, come alici, sarde, sgombri, palamite, trigliette di fango, pesce sciabola, seppie, calamari, sogliole, boghe, e costano quasi tutti poco.
La carne non serve sia biologica, le certificate bio sono poche e sono rare e sulle certificazioni come detto in passato spesso ci sarebbe da ridere alla grande. Basterebbe trovare un macellaio di fiducia che sa scegliersi bene le sue bestie. Qui in Piemonte ad esempio c'è un valido consorzio di tutela come CoAlVi, con un disciplinare rigido.
Ci sono le uova. Anche i legumi, se non li digerisci magari prova a frullarli, farci polpette, ecc, spesso ciò che causa fastidi è la buccia 'intera'.
Ci sono formaggi freschi (e dubito che in Alto Adige tu non ne riesca a trovare di buoni). ma son cose che sai benissimo e che attraverso le tue orecchie sono già passate... il problema forse è il filtro che viene subito dopo
:eek
-o
Il discorso costi, poi, è relativo: basta mangiare meno carne e prenderla di ottima qualità anche se più cara, scegliere pesce azzurro che costa pochissimo (meno del pollo di batteria, spesso), ecc.