Ciao,
La scala è abbastanza omogenea.
Io toglierei l'undici in favore del 13.
Però, dovendoci spendere dei soldi, farei una scala tipo questa (ma devi fartela costruire con pignoni compatibili tipo MICHE) 13-14-15-16-17-19-21-23-25
Molto dipende da come stai messo a gamba però con 34x25 credo ci siano poche salite che non riesci ad affrontare.
Io ho una scala simile (ho il 12 al posto del 14, non ho il 16 ma ho il 27 finale), con il 27 vado su anche per i muri ma considera che sono uno scalatore di 55 kg quindi non faccio testo.
Ora volevo cambiare ruote per alleggerire per la salita e stavo pensando a riconfigurare il pacco pignoni togliendo il 12 che non usa praticamente mai e "forse" anche il 27 per inserire 14 e 16.