Io ne ho restaurata una (e ce l'ho ancora) e confermo che se la vuoi tenere originale allora devi montare tutto Valentino Extra, tranne i freni che erano degl'Universal Model 51 extra (quelli con scritto brev 453949). Da catalogo la Rekord 74 montava quest'ultimi che erano in produzione proprio dal '51 ... , sebbene nel mercato fossero disponibili sia gli universal 61 che i 68. A conferma di quanto dico per la questione freni vedi il catalogo :
http://velobase.com/Resource_Tools/DownloadFile.aspx?Path=%2fCatalogScans%2fBianchi1973_ital.pdf&FileName=Bianchi1973_ital.pdf
Io ho fatto una cosa diversa:
essendo la mia bici del '75 (lo si capisce dal numero di serie), ho cercato tutto Campagnolo Nuovo Record di quell'anno; dopo accurata pulizia ho messo in una scatola tutto ciò che era già montato (ed era tutto come da catalogo).
Ti dico già che se guardassi l'aspetto economico, di sicuro è stata una follia, però ora la bici va molto meglio ed essendo rimasto solo il telaio della rekord 74, nel caso un giorno volessi prendere un telaio "più buono" dovrei solo passare tutti i componenti senza ricomprare l'intera bici, e ripristinando la rekord coi pezzi inscatolati.
Ho deciso di seguire questa strada perchè anche all'epoca molti compravano le bici e poi facevano upgrade dei componenti, perciò io ho eseguito un upgrade coerente con l'epoca.
Detto questo, la differenza tra una rekord '74 montata Valentino Extra e montata Nuovo Record, è sensibile : tant'è che inizialmente usavo la bici solo per dei giretti mentre ora la uso anche per fare sgambate molto lunghe.
In ogni caso, sopra ti ho detto come montarla da catalogo, se poi vuoi fare come me, invece devi vedere l'anno di produzione , differenziando se la bici è del '74 o del '75:
sul sito
http://www.campyonly.com/history/catalogs.html
trovi i cataloghi sia del 1973 che il successivo del 1975 ... e qui puoi capire com'era composto il gruppo. Eventualmente usa il link anche per capire com'era il gruppo Valentino Extra.