cosa avete mangiato? (parte 10) - Pagina 186 - Bici da corsa | BDC-forum.it
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Alimentazione e biomeccanica Cioè ciò che non è legato direttamente al pedalare ma che ci permette di andare più forte

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Vecchio 27-07-2017, 11:12:10   #2221
senzasosta
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A occhio e croce non mi pare un menù tipico da osteria. Nel senso che se io andassi oggi nell' osteria dove di solito vado e ordinassi sto menù mi ritroverei gentilmente accompagnato fuori col divieto di tornarci.
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Belin tutto sto cinema ed alla fine mangi più controllato di noi (compreso pesare al grammo pane e pasta)!

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Ma guardate che è un ciclista, e come i cercatori di funghi, cacciatori e pescatori, mangia come un lupo e non si allena mai
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"se non avete voglia di fare 3700m statevene a casa o andate a fare le gare in circuito e stikazzi...." Cit. MIKE SCOTT
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Vecchio 27-07-2017, 11:31:57   #2222
ciclo_beibo
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Belin tutto sto cinema ed alla fine mangi più controllato di noi (compreso pesare al grammo pane e pasta)!

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no no, leggi bene: Quantità , ... puramente casuali..

non ci penso proprio a pesare. sono tutte misure scala 1-a-occhio
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Vecchio 27-07-2017, 11:32:27   #2223
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Vecchio 27-07-2017, 11:38:15   #2224
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quello che ho postato e' un giorno X della settimana. nel weekend ci sta molta piu roba: pizza ( che adoro), salame, speck, formaggio (pecorino, parmigiano, insomma robetta forte, no ricottina di capra eschimese low fat) , pasta alla pastora ( gli alto atesini sanno che e' un piatto molto dietetico), patatine fritte, verdure e tanta frutta.
pero , veramente, non mi do attenzioni particolari se non che da Marzo inizio a non esagerare con le birre - in inverno una a sera ci cala tutta- e con lo strudel in inverno ci vado piu forte. ma avra anche un senso salire lassu, su quel rifugio, perbacco!

fattosta che , senza troppe privazioni, in inverno sono sui 70/71Kg. ora sono 67Kg.

l'unico motivo per cui dovrei cambiare alimentazione, e farla piu mirata - semmai ne avessi un personale motivo che ora non ho - e' che nel perdere 3Kg perdo anche potenza. quindi il guadagno nella salita e' marginale.
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Vecchio 27-07-2017, 12:07:37   #2225
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quello che ho postato e' un giorno X della settimana. nel weekend ci sta molta piu roba: pizza ( che adoro), salame, speck, formaggio (pecorino, parmigiano, insomma robetta forte, no ricottina di capra eschimese low fat) , pasta alla pastora ( gli alto atesini sanno che e' un piatto molto dietetico), patatine fritte, verdure e tanta frutta.
pero , veramente, non mi do attenzioni particolari se non che da Marzo inizio a non esagerare con le birre - in inverno una a sera ci cala tutta- e con lo strudel in inverno ci vado piu forte. ma avra anche un senso salire lassu, su quel rifugio, perbacco!

fattosta che , senza troppe privazioni, in inverno sono sui 70/71Kg. ora sono 67Kg.

l'unico motivo per cui dovrei cambiare alimentazione, e farla piu mirata - semmai ne avessi un personale motivo che ora non ho - e' che nel perdere 3Kg perdo anche potenza. quindi il guadagno nella salita e' marginale.
e fai bene...andare tanto in bici significa anche potersi permettere qualcosa di più a tavola
ma qui dentro tanti preferiscono le whey ad una bistecca
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Vecchio 27-07-2017, 12:33:50   #2226
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mi sembra di capire che c'è sempre qualcuno che è meglio degli altri...

penso che le scelte alimentari siano spesso derivanti dal percorso che ognuno ha intrapreso negli anni...quindi abbiamo tante tipologie...
scelte etiche
scelte derivanti da un percorso di dimagrimento
scelte salutistiche
ecc...
spesso accompagnate da "paranoie" (più o meno grandi) verso alcuni alimenti, giustificate o meno sono scelte...

io guardo al mio percoso, vedo che non mangio più determinate cose, ad esempio i salumi (a parte poca bresaola o prosciutto crudo) o i fritti, evitati un tempo per questioni di dimagrimento, ma ora proprio non mi piacciono più, ma mangio cose che prima non mangiavo, vedi la verdura, un tempo era una cosa che odiavo...magari mi sono forzato per farmela piacere...ora non potrei vivere senza...oppure il pesce...
ho delle paranoie verso alcuni cibi? sicuramente, sono aspetti su cui sto, ogni giorno, lavorando...ad esempio: tendenzialmente cerco di ridurre i grassi saturi (salutisticamente è corretto), ma questo fa sì che spesso veda alcuni alimenti "pericolosi" (che so' il burro), quindi se mi faccio un risotto, magari lo faccio con pochissimo burro o senza, ma se vado al ristorante (è qui l'aspetto su cui lavoro) non sto a chiedere come è fatto il risotto...


quindi giudicare le altrui scelte non è mai semplice...


p.s. come al solito sono un po' confusionario, sarà colpa della dieta che seguo....
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-"Esistono situazioni che ci vengono imposte e possiamo solo accettare, altre invece dipendono dalle nostre decisioni e su queste possiamo costruire la vita".

-quello che cerchi è dentro di te...oppure nel frigo!
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Vecchio 27-07-2017, 12:54:21   #2227
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Io auguro a tutti,di avere una vita sportiva longeva,
perchè alla fine,avrà(Spero) ragione chi si nutre
in maniera sana.Per carità,lo sgarro ci sta!ma quando
(con l'età) il metabolismo cala,son cavoli amari.
Senza fare nomi,in televisione,ci sono parecchi commentatori
ex professionisti,che sembrano dei giocatori di briscola da osteria.
Ad ognuno le proprie scelte e a ognuno le proprie idee.
importante sia,rispettabile con le idee altrui
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Vecchio 27-07-2017, 12:58:45   #2228
catman
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mi sembra di capire che c'è sempre qualcuno che è meglio degli altri...

quindi giudicare le altrui scelte non è mai semplice...

p.s. come al solito sono un po' confusionario, sarà colpa della dieta che seguo....
non credo sia questione di giudicare le scelte alimentari o trovare quello che ha la verità in tasca ed è meglio degli altri.
spesso però si fanno delle scelte poco "ragionevoli" e di poco buon senso che non hanno motivi particolari e che a lungo andare potrebbero essere dannose se non proprio x la salute, lo potrebbero essere x la testa...tipo uno goloso che rinuncia x anni a dolci e simili poi scoppia e si abbuffa come quello che sta in ipocalorica x mesi e poi un giorno mangia anche il frigo

ovviamente ognuno ha i suoi gusti e bisogni, quindi non ci sono regole vere...non ci sono cibi che fanno andare più forte e cibi che fanno stare meglio...è il regime alimentare completo e lo sport che fanno stare bene

se poi uno non mangia la pasta e va di gelato sono dettagli che non cambiano molto...anzi d'estate lo trovo normale

se però uno diventa vegano integralista, uno si mangia 1 kg di proteine al giorno, uno va avanti con 1500 calorie al giorno, ecc... c'è qualcosa che non va

un po' di tutto senza troppe privazioni accompagnato da tanta verdura è quello che mangio io...se faccio il risotto il burro lo metto eccome

ieri sera dopo cena biscotti e cioccolata fondente, visto che non avevo altro di dolce pronto all'uso , non lo considero sgarro, lo faccio spesso....
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Vecchio 27-07-2017, 13:13:42   #2229
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l'alimentazione non è tutto, anzi conta relativamente poco entro certi limiti. E' ancora più importante la serenità, tenere lontane o cercare di gestire ansia e stress. Certo farsi troppe pare sull'alimentazione è in aperta contrapposizione con questo. Così come dare troppa importanza all'allenamento, alla preparazione delle gare e tutto ciò che sfocia dalla pratica di una passione ad uno stato di vero e proprio stress (chiaro che un minimo di stress è necessario per poter migliorare se si hanno degli obbiettivi).
Ciò è in estrema sintesi, quello che io intercetto da quello che scrive @ciclo_beibo e di cui periodicamente si parla qui.
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Sii il cambiamento che vuoi vedere avvenire nel mondo. Mahatma Gandhi
L'uomo dice che il tempo passa, il tempo dice che l'uomo passa. antico detto indiano
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Vecchio 27-07-2017, 13:29:20   #2230
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spesso però si fanno delle scelte poco "ragionevoli" e di poco buon senso che non hanno motivi particolari e che a lungo andare potrebbero essere dannose se non proprio x la salute, lo potrebbero essere x la testa...tipo uno goloso che rinuncia x anni a dolci e simili poi scoppia e si abbuffa come quello che sta in ipocalorica x mesi e poi un giorno mangia anche il frigo

ovviamente ognuno ha i suoi gusti e bisogni, quindi non ci sono regole vere...non ci sono cibi che fanno andare più forte e cibi che fanno stare meglio...è il regime alimentare completo e lo sport che fanno stare bene

se poi uno non mangia la pasta e va di gelato sono dettagli che non cambiano molto...anzi d'estate lo trovo normale

se però uno diventa vegano integralista, uno si mangia 1 kg di proteine al giorno, uno va avanti con 1500 calorie al giorno, ecc... c'è qualcosa che non va

un po' di tutto senza troppe privazioni accompagnato da tanta verdura è quello che mangio io...se faccio il risotto il burro lo metto eccome

ieri sera dopo cena biscotti e cioccolata fondente, visto che non avevo altro di dolce pronto all'uso , non lo considero sgarro, lo faccio spesso....
eh Davide, ma queste sono scelte estreme, e qui, a parte casi particolari , non è la norma...
ma è il fatto di ritenere che certe scelte siano fatte esclusivamente per la prestazione in bici*, mentre, ripeto, spesso le scelte sono retaggio della storia personale di ognuno, magari anche scelte derivanti da aspetti non del tutto corretti, (bombardamenti mediatici, paure, tabù, ecc...). inoltre certe scelte, anche modificando il pensiero riguardo certi alimenti non sono facili da cambiare, perchè cambia il gusto, magari certe cose, che erano state abbandonate, non piacciono più... ma non necessariamente per ricercare la miglior prestazione ciclistica...


p.s. sul goloso, se riesce a rinunciare a qualcosa, e poi si abbuffa non ha certamente lavorato bene e non ha capito perchè è goloso, ha solo cercato un rimedio estremo, non ha risolto il problema, l'ha evitato...ma se dici che i comportamenti alimentari hanno una grossa componente psicologica molti si arrabbiano...

* e qui ti posso dare ragione quando si ricerca l'alimento miracoloso o l'integratore miracoloso...
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Vecchio 27-07-2017, 14:56:37   #2231
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Vecchio 27-07-2017, 16:17:03   #2232
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Esiste anche un processo chiamato digestione...

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