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DIPENDENZE DA CIBO
Vi siete mai chiesti aprendo una confezione di nutella perché un boccone tira laltra e sembra quasi impossibile smettere di mangiare?
Gli alimenti chiave che attivano in noi in maniera esagerata, al pari delle droghe le aree cerebrali del piacere sono zucchero, sale e grassi. La combinazione appropriata di questi 3 elementi induce rapidamente nellorganismo assuefazione e dipendenza. Una studiata miscela di grassi, zuccheri, sale è in grado di attivare al massimo le aree del piacere e della ricompensa (bliss point, il punto di estasi), senza però oltrepassare il limite che porterebbe alla saturazione e che comunicherebbe al cervello di smettere di mangiare.
Ogni tanto non basta la forza di volontà
Dott. Tamburini Fabrizio
Chimico
Farmacologo
Specializzato in Farmacia Ospedaliera
Specialista alimentazione e integrazione nello sport
Nutritionist Consultant ufficiale Fausto Coppi
Zone Consultant
Consulente Scientifico e Nutrizionale
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