Non è questo il punto, concordo con te che il pezzo di carta non serve a nulla nel nostro caso, però devi considerare che con il crescere dell'accuratezza aumenta la divisione della scala, un manometro 0-10 con classe 2,5 (errore 2,5% F.S.) ha una divisione meno fine di uno di classe 1 (errore 1% F.S.), una cosa del genere ha un peso relativo per gonfiare una ruota di camion ma assume un significato nella bdc quando devi discriminare il 1/2 bar e anche meno.
Quindi il discorso non è tanto la precisione, anche il 2% potrebbe bastare, ma è importante le lettura delle tacche che ti permetta di discriminare la frazione di bar con precisione, e questo lo hai con suddivisioni di almeno un decimo.
Le pistole professionali che ho proposto (Eurodainu e Wonder) hanno queste caratteristiche, inoltre hanno la scala che sposa perfettamente le nostre esigenze in quanto il range di pressione che a noi interessa è posto a centro scala dove la precisione è massima.
Insomma, secondo me non vale la pena di mettersi a cambiare i manometri, basta comperare una pistola professionale con le caratteristiche che ho indicato.