la colazione del ciclista (parte 3)

CANNONDALE10 · 28 Marzo 2019

Joe_T ha scritto:
Ma quelle del supermercato merlin??
che indicazioni devono avere in etichetta per poter essere consumate crude?
io ci son sempre andato matto..fin quando le prendevo da un contadino che allevava le sue galline in terra vicino casa mia.
Poi Il poveretto e passato a Miglior Vita.. ed io non mi son fatto le uova sbattute.

Se vuoi un consiglio e devi prendere quelle al supermercato cerca sempre se ci sono quelle di allevatori locali e possibilmente allevate a terra e bio. Non dare prendere per buona l'indicazione di non guardare le etichette. Ti posso assicurare che le uova prodotte da "grandi" allevatori non sono il massimo, in quanto le ovaiole vengono pompate il più possibile per produrre al massimo e per non farle ammalare. Sia inteso quelle dell'allevatore dietro casa sono le migliori, io stesso consumo soltanto quelle prodotte dalle mie galline che sò quello che mangiano.

merlingate · 28 Marzo 2019

pierg75 ha scritto:
Sempre fatto da piccolo, ma sempre col marsala o vino bianco (anche a colazione).
Che buono che era!

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Azz.....col vino bianco mi mancava....!!! proverò sicuramente......grazie.

p.s. a volte ci affogavo anche i pezzi di pane....goduria.

Joe_T · 28 Marzo 2019

msmtrt1 ha scritto:
Nessuna

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..nel senso che non sono adatte ad esser consumate crude... o che possono essere consumate crude?
Non ho capito..

CANNONDALE10 · 28 Marzo 2019

Joe_T ha scritto:
Ma quelle del supermercato merlin??
che indicazioni devono avere in etichetta per poter essere consumate crude?
io ci son sempre andato matto..fin quando le prendevo da un contadino che allevava le sue galline in terra vicino casa mia.
Poi Il poveretto e passato a Miglior Vita.. ed io non mi son fatto le uova sbattute.

Altro consiglio, scegli sempre quelle con Codice 0 e categoria A extra

msmtrt1 · 29 Marzo 2019

Joe_T ha scritto:
..nel senso che non sono adatte ad esser consumate crude... o che possono essere consumate crude?
Non ho capito..

Possono essere consumate crude

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RmatteoR · 29 Marzo 2019

merlingate ha scritto:
Non ti sei mai fatto il famoso “uovo sbattuto” ??
[...]

Sarà che mia nonna mi ha sempre fatto da piccolo l'uovo sbattuto... e tuttora ho mantenuto l'abitudine... solitamente il sabato, con le uova fresche, un paio le faccio.

Colazione pre-giro: caffè doppio + un paio di fette di ciambella alle mandorle.
Giro bdc (1h35' in movimento_45km_490m dsl).
Al rientro: skyr (180gr) + marmellata ai frutti di bosco (un paio di cucchiai).
Nella mattina: 2 banane + 1 mela + 1 caffè.
Buona giornata a tutti! o-o

Matteo

never give up! · 29 Marzo 2019

in ogni caso sarebbe sempre meglio pastorizzare i tuorli...
l'albume meglio cuocerlo per la digeribilità...

e quelle del "contadino" sono ancora ancora più a rischio per la salmonella...

senzasosta · 29 Marzo 2019

Colazione del fondista il giorno prima della gara, il giorno della gara senza pancetta.... Il fondista in questione sarei io.

PS: il fondista è un UOMO non come i ciclisti con fisichino e gambe depilate o-o

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maurizio1259 · 29 Marzo 2019

Ieri mattina:
100 grammi di biscotti Oro Saiwa ai cereali ( troppo buono ) [emoji12] 110 grammi di yogurt bianco homemade 60 grammi di crema di marroni , una bella tazza da 650 calorie. Poi un caffè espresso amaro come mio solito.
Uscito in bicidacorsa e fatto un 70ello con 1234 metri di dislivello dal mare ai monti . (Sarzana Carrara Gragnana Castelpoggio Campocecina Fosdinovo Canepari e Sarzana) Nessun problema di fame o altro sintomo durante . Forse lo spavento della settimana scorsa comincia ad insegnare qualcosa.[emoji6] buona giornata

pedalone della bassa · 29 Marzo 2019

ieri sera sfida fornelli in cucina (tra me e mia moglie)
pankace proteici vs. pankace "classici"

avevo come idea iniziale di mangiare quelli proteici post allenamento mattutino (che dovrei incominciare a fare, ovvero sveglia, 30'-40' di corsa e poi rientro, doccia-colazione-lavoro)

pero' devo ammettere, che sbagliando, non ho calcolato il valore energetico. basandomi su dove ho copiato la ricetta, per 3 pancake dovrebbero essere 260 cal, 3 di grassi, 33 di carbo e 23 di pro
calcolando il miele o il burro di arachidi come copertura......a mente fredda.....che non sia troppo?

catman · 29 Marzo 2019

senzasosta ha scritto:
Colazione del fondista il giorno prima della gara, il giorno della gara senza pancetta.... Il fondista in questione sarei io. Vedi l'allegato 177827 Vedi l'allegato 177828 Vedi l'allegato 177829

PS: il fondista è un UOMO non come i ciclisti con fisichino e gambe depilate
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la colazione è quasi normale
ma il vero uomo è il rugbista ;-)

senzasosta · 29 Marzo 2019

pedalone della bassa ha scritto:
ieri sera sfida fornelli in cucina (tra me e mia moglie)
pankace proteici vs. pankace "classici"

avevo come idea iniziale di mangiare quelli proteici post allenamento mattutino (che dovrei incominciare a fare, ovvero sveglia, 30'-40' di corsa e poi rientro, doccia-colazione-lavoro)

pero' devo ammettere, che sbagliando, non ho calcolato il valore energetico. basandomi su dove ho copiato la ricetta, per 3 pancake dovrebbero essere 260 cal, 3 di grassi, 33 di carbo e 23 di pro
calcolando il miele o il burro di arachidi come copertura......a mente fredda.....che non sia troppo?

Vedi l'allegato 177837 Vedi l'allegato 177838

Mai troppo o-o

OT
Ma a correre appena sveglio non ti fanno male le gambe e ti creano infiammazioni?
FINE OT

pierg75 · 29 Marzo 2019

never give up! ha scritto:
in ogni caso sarebbe sempre meglio pastorizzare i tuorli...
l'albume meglio cuocerlo per la digeribilità...

e quelle del "contadino" sono ancora ancora più a rischio per la salmonella...

Infatti una delle varianti che facevo con l'uovo sbattuto era quello di cuocerlo un po', alla fine diventa zabaione (non proprio pastorizzazione ma magari un po' più sicuro).

Per la salmonella, se prendi uova fresche (qualche giorno da quando sono state deposte) e stai attento col guscio, allora non ci dovrebbero essere troppi rischi.

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gx2 · 29 Marzo 2019

senzasosta ha scritto:
Colazione del fondista il giorno prima della gara, il giorno della gara senza pancetta.... Il fondista in questione sarei io. Vedi l'allegato 177827 Vedi l'allegato 177828 Vedi l'allegato 177829

PS: il fondista è un UOMO non come i ciclisti con fisichino e gambe depilate
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la colazione della volpe

pedalone della bassa · 29 Marzo 2019

senzasosta ha scritto:
Mai troppo

OT
Ma a correre appena sveglio non ti fanno male le gambe e ti creano infiammazioni?
FINE OT

OT
vedro'. ancora non l'ho fatto, ma visto il tempo risicato che ho, durante la settimana, con il bimbo piccolo, è un'idea che mi è venuta in mente. avendo alcuni "percorsi natura" dietro casa, volevo provare.

aggiungendo poi l'uscita del week end ed 1-2 post lavoro, ora che cambierà l'orario, magari riesco ad essere un pelo pelo più in forma ed un pelo pelo meno grasso :cry:

@never give up! perdonal'OT :friends:

mauretto · 29 Marzo 2019

senzasosta ha scritto:
PS: il fondista è un UOMO non come i ciclisti con fisichino e gambe depilate

Purtroppo sei rimasto ciclista dentro, un UOMO non mangia una fettina striminzita di pancetta e un ovetto di pulcino :))):

In amicizia, da fondista a fondista :mrgreen:

Ps: beato te che al 29 marzo stai ancora sciando, qua tra Friuli Austria e Slovenia le piste hanno lasciato posto ai prati verdi già da due settimane anche nelle valli più fredde :-(

mauretto · 29 Marzo 2019

gx2 ha scritto:
la colazione della volpe
Vedi l'allegato 177845

senzasosta · 29 Marzo 2019

mauretto ha scritto:
Purtroppo sei rimasto ciclista dentro, un UOMO non mangia una fettina striminzita di pancetta e un ovetto di pulcino

In amicizia, da fondista a fondista
Ps: beato te che al 29 marzo stai ancora sciando, qua tra Friuli Austria e Slovenia le piste hanno lasciato posto ai prati verdi già da due settimane anche nelle valli più fredde

Ero in Norvegia per la Birken o-o

... Comunque in Valtellina si sica ancora e bene :==

La pancetta non l'ho mangiata non perchè è grassa ma perchè il giorno prima ho finita di digerirla sciando a mezzogiorno :doh:

senzasosta · 29 Marzo 2019

gx2 ha scritto:
la colazione della volpe
Vedi l'allegato 177845

Bella metafora ma nel mio caso c'entra poco o-o

almeno oggi 5/6 anni fa non nego potesse avere un nesso :twisted:

CANNONDALE10 · 29 Marzo 2019

never give up! ha scritto:
in ogni caso sarebbe sempre meglio pastorizzare i tuorli...
l'albume meglio cuocerlo per la digeribilità...

e quelle del "contadino" sono ancora ancora più a rischio per la salmonella...

perchè più a rischio di salmonella ?

la colazione del ciclista (parte 3)

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