Riportando quanto scritto sul sito:
"The (hydraulic) brakes are located behind the front forks and under the bottom bracket area. The unusual element in the operation of those brakes is the location of the brake levers, which seemed to confuse most of the observers surrounding the bike who couldn't see them. They are actually operated by a 'twist' of the first part of the tri-bars extensions, and not by a typical lever. The absence of base bar and brake levers makes an interesting front end to the bike."
Praticamente ha delle manopole nella parte iniziale delle appendici, che vanno ruotate ed azionano il meccanismo frenante idraulico. (tipo quando dai gas sulla moto, che ruoti il polso)
Qui nel video lo fa vedere bene.
http://youtu.be/SD1homja40U?t=1m10s
Trovo che sia un idea geniale, che migliora l'aerodinamica, andando a togliere la resistenza dovuta alle leve del freno