Infatti, da quello che scrivi è evidente che lo schema nutrizionale non è adeguato al carico di lavoro, nel tuo caso la dieta non deve avere lo scopo di perdere o mantenere il peso, bensì di farti avere sempre il serbatoio pieno.
Poi concordo pienamente sia con [MENTION=67959]never[/MENTION] give up che con [MENTION=26425]IlNigno[/MENTION], non vedo il motivo di avere carichi così importanti senza obiettivi agonistici a breve medio termine... e se dovessi preparare una competizione che faresti?
Probabilmente per i bigiornalieri dovresti anche adattare le sessioni all'alimentazione (è più semplice) e non viceversa, per esempio conviene uscire in bici la mattina facendo una colazione adatta e alimentandoti in modo solido durante la pedalata, poi fai un pranzo completo ma leggero e il pomeriggio fai run con gel e maltodestrine durante il moto, oppure nuoti premettendo uno spuntino leggero con carbo a rapida assimilazione.
A mio avviso il bigiornaliero deve avere come cardine il pranzo, che deve servire da recupero del mattino e da energia per il pomeriggio, nelle quantità adeguate ai carichi ovviamente.