cosa avete mangiato? (parte 9)

guido76b ha scritto:

Non lo sapevo.
Altro spunto da cogliere e da cercare di tenere presente
Sinceramente avevo anche pensato a qualcosa di diverso dalla ricotta per pranzo. Però ieri non abbiamo preso molto al super e nel frigo non c'era nulla da poter portare in ufficio oggi.

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mai nessuno mi ha indicato di associare i formaggi/latticini a determinati lavori...
(così, per metterti un po' di confusione aggiuntiva )

il problema è che IMHO un pranzo del genere non ha senso, rimanendo con le stesse cose...avrei fatto 100g di ricotta e 7-8 gallette...
ti sei mangiato, in pratica la metà dei grassi giornalieri e per la maggior parte saturi...
i carbo fanno ancora così paura?

guido76b ha scritto:

Lui lo beve crudo...
Non conoscevo questa controindicazione. Glielo dirò

Quindi tu lo fai cuocere... Come? In padella?

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io si, una sorta di frittata
o per i pan cake
alcuni lo fanno nel micronde...

guido76b ha scritto:

Tornando all'albume d'uovo, nessuno ha mai provato l'albume pastorizzato che si trova nei supermercati?
Mio cognato, che fa palestra, lo prende, ma mi dice essere assolutamente imbevibile (lui lo butta giù forzatamente :rosik:)

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never give up! ha scritto:

crudo?

anche se pastorizzato non lo prenderei mai...

lo faccio sempre cuocere, è comunque meglio, per il discorso dell'avidina (anche se alcuni non ritengono questo aspetto fondamentale)
https://it.wikipedia.org/wiki/Avidina

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se non erro c'è scritto "da consumarsi previa cottura"

io ne uso 500-1000ml a settimana, cotti in padella.

never give up! ha scritto:

mai nessuno mi ha indicato di associare i formaggi/latticini a determinati lavori...
(così, per metterti un po' di confusione aggiuntiva )

il problema è che IMHO un pranzo del genere non ha senso, rimanendo con le stesse cose...avrei fatto 100g di ricotta e 7-8 gallette...
ti sei mangiato, in pratica la metà dei grassi giornalieri e per la maggior parte saturi...
i carbo fanno ancora così paura?

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Nei giorni di scarico in generale cerco di privilegiare le proteine.
Nella settimana pregara, sto provando a ridurre i carbo ad inizio settimana, per andare ad aumentarli via via progressivamente da metà settimana in poi.

Perchè a tuo avviso un pranzo del genere non ha senso? Appunto per i pochi carbo?

never give up! ha scritto:

mai nessuno mi ha indicato di associare i formaggi/latticini a determinati lavori...
(così, per metterti un po' di confusione aggiuntiva )

il problema è che IMHO un pranzo del genere non ha senso, rimanendo con le stesse cose...avrei fatto 100g di ricotta e 7-8 gallette...
ti sei mangiato, in pratica la metà dei grassi giornalieri e per la maggior parte saturi...
i carbo fanno ancora così paura?

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allora per confondere ancora di più le idee io dico che i carboidrati fanno dimagrire e andare più forte

gx2 ha scritto:

se non erro c'è scritto "da consumarsi previa cottura"

io ne uso 500-1000ml a settimana, cotti in padella.

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never give up! ha scritto:

io si, una sorta di frittata
o per i pan cake
alcuni lo fanno nel micronde...

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Senza olio, o con un filino?

Ultima cosa: ho visto che sono confezioni belle grandine. Una volta aperte, si conservano in frigo almeno una settimana appunto?

gx2 ha scritto:

allora per confondere ancora di più le idee io dico che i carboidrati fanno dimagrire e andare più forte

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Potrei concordare con la seconda affermazione; ma con la prima mica tanto...

guido76b ha scritto:

Senza olio, o con un filino?

Ultima cosa: ho visto che sono confezioni belle grandine. Una volta aperte, si conservano in frigo almeno una settimana appunto?

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si conservano un paio di giorni massimo...

come vuoi, nella padella antiaderente puoi anche provare senza nulla, ma non essedoci grasso potrebbe attaccare velocemente...

guido76b ha scritto:

Potrei concordare con la seconda affermazione; ma con la prima mica tanto...

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più benzina + più energie + km + grassi consumati a parità di tempo

guido76b ha scritto:

Senza olio, o con un filino?

Ultima cosa: ho visto che sono confezioni belle grandine. Una volta aperte, si conservano in frigo almeno una settimana appunto?

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con un filino d'olio naturalmente

sovrasterzo85 ha scritto:

Pure su quello avete da ridire
Ma buttatevi nella ledra... si dice qua a Udine 😂😂😂

... usque ad finem ...

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senzasosta ha scritto:

Guido niente formaggio nei gg di scarico :angrymod:

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perché niente formaggio?

e soprattutto, mica ha mangiato formaggio... la ricotta non è formaggio!

guido76b ha scritto:

Nei giorni di scarico in generale cerco di privilegiare le proteine.
Nella settimana pregara, sto provando a ridurre i carbo ad inizio settimana, per andare ad aumentarli via via progressivamente da metà settimana in poi.

Perchè a tuo avviso un pranzo del genere non ha senso? Appunto per i pochi carbo?

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sì, e troppi grassi (nel senso come rapporto con gli altri macro)

guido76b ha scritto:

Nei giorni di scarico in generale cerco di privilegiare le proteine.
Nella settimana pregara, sto provando a ridurre i carbo ad inizio settimana, per andare ad aumentarli via via progressivamente da metà settimana in poi.

Perchè a tuo avviso un pranzo del genere non ha senso? Appunto per i pochi carbo?

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La ricotta non la vedo nemmeno io come piatto unico e comunque avrei diminuito la quantità e mangiato del pane o più gallette. Io comunque mi sarei fatto della pasta o del riso oppure dei cereali, lo prepari la sera e lo condisci a mò di insalata
e ti esce un mix più gustoso e completo

COLAZIONE
The arancio e cannella con miele,1/2 fetta pane con burro e marmellata di ciliegie, 1/2 con nutella e cocco, 1/2 con cotto e formaggio.
1 caramella vitaminizzante SUPRADYN.
Oggi turno lavorativo pomeridiano, niente bici.
PRANZO
Riso integrale con zucchine e gamberetti, insalata valeriana con rapanelli evo e aceto mele.,
MERENDA
1 banana,1 yogurt naturale,manciata di noci...
CENA
Carciofi saltati in padella, 4 polpette di carne scelta con prezzemolo,aglio, uovo e pecorino.

gx2 ha scritto:

con un filino d'olio naturalmente

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never give up! ha scritto:

si conservano un paio di giorni massimo...

come vuoi, nella padella antiaderente puoi anche provare senza nulla, ma non essedoci grasso potrebbe attaccare velocemente...

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Grazie

gx2 ha scritto:

più benzina + più energie + km + grassi consumati a parità di tempo

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Certo!
Però in questi giorni scarico e lavori molto molto soft

never give up! ha scritto:

sì, e troppi grassi (nel senso come rapporto con gli altri macro)

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La ricotta però ha pochi grassi mi pare

Petgold969 ha scritto:

La ricotta non la vedo nemmeno io come piatto unico e comunque avrei diminuito la quantità e mangiato del pane o più gallette. Io comunque mi sarei fatto della pasta o del riso oppure dei cereali, lo prepari la sera e lo condisci a mò di insalata
e ti esce un mix più gustoso e completo

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Spesso porto pasta/riso/cereali in ufficio.
Oggi ho volutamente evitato i carboidrati

guido76b ha scritto:

La ricotta però ha pochi grassi mi pare

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ne ha circa 10/12 per 100g...ok, pochi...
ma poi me ne mangi 250g...

fanno 25-30g di grassi, come detto per la maggior parte saturi, solo qui hai mangiato, circa, la metà di tutti i grassi che dovresti assumere giornalmente...
poi ok, che unatantum non succede nulla...che alla fine è corretto guardare il bilancio anche più a lungo termine, ma più tieni bilanciati i pasti, più facile sarà mantenere il bilancio dei macro anche a lungo termine...

never give up! ha scritto:

ne ha circa 10/12 per 100g...ok, pochi...
ma poi me ne mangi 250g...

fanno 25-30g di grassi, come detto per la maggior parte saturi, solo qui hai mangiato, circa, la metà di tutti i grassi che dovresti assumere giornalmente...
poi ok, che unatantum non succede nulla...che alla fine è corretto guardare il bilancio anche più a lungo termine, ma più tieni bilanciati i pasti, più facile sarà mantenere il bilancio dei macro anche a lungo termine...

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Oggi con farina di grano saraceno e kamut


... usque ad finem ...